یرنا:مدير كل دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي گفت: مطالعات نشان مي‌دهد، روزه گرفتن براي مبتلايان به چربي خون بالا بسيار مفيد است.
دكتر " سيدمرتضي صفوي " روز جمعه در گفت و گو با خبرنگار ايرنا افزود:
روزه ميزان چربيهاي نامطلوب موجود در خون را تنظيم مي‌كند و موجب افزايش ميزان چربي‌هاي مفيد خون مي‌شود

وي، با بيان اينكه مطالعات متعددي نقش موثر روزه‌داري را در بهبود بيماريهاي مختلف نشان داده‌اند، اظهار داشت:در اغلب بيماريهايي كه عادات غذايي، چاقي و افزايش وزن در بروز آنها دخالت دارند،روزه گرفتن مفيد است.

صفوي، اظهار داشت:همچنين برخي از بيماران مبتلا به ديابت نوع دو به كمك پزشك معالج و يك متخصص تغذيه براحتي مي‌توانند در اين ماه روزه بگيرند و از اثرات مفيد آن بهره كافي ببرند.

وي، به مصرف سه وعده غذايي شامل افطار، شام و سحر در ماه رمضان تاكيد كرد و گفت:بهتر است با فاصله دو ساعت بعد از افطار، شام ميل شود.

صفوي، مصرف سوپ، آش، حليم و خوراك لوبيا همراه با نان سنگك و ماست را مواد غذايي مناسبي براي شام ذكر كرد و افزود: هموطنان بلافاصله بعد از شام از مصرف چاي خودداري كنند،چون جذب آهن را كاهش مي‌دهد.

وي، اظهار داشت: بهتر است بعد از شام از ميوه‌ها مخصوصا مركبات كه حاوي مقادير بالايي ويتامين ‪ C‬هستند، استفاده شود، زيرا جذب آهن در بدن را افزايش مي‌دهد و در متابوليسم طبيعي بدن و توليد برخي از هورمون‌ها نقش ويژه‌اي دارد.

صفوي همچنين گفت: مصرف زياد قندهاي ساده در وعده سحر باعث ترشح زياد انسولين و افت قند خون در طول روز مي‌شود.