ايرنا:يك متخصص قلب و عروق گفت: مصرف حداقل روزانه ‪۳۵‬گرم ماهي خطر سكته قلبي و مغزي را به طور چشمگير كاهش مي‌دهد.دكتر طاهره سماوات روز يكشنبه با بيان اينكه بر اساس مطالعات انجام شده مصرف اين ميزان ماهي تا ‪ ۴۴‬درصد از حملات قلبي پيشگيري مي‌كند،افزود: مصرف ماهي همچنين از احتمال ابتلا به بيماري عروق كرونر مي‌كاهد.

وي خاطرنشان كرد: ارتباط معكوس بين مقدار مصرف ماهي، دفعات آن و كاهش عوامل زمينه‌ساز بيماري عروق كرونر يعني چاقي، فشار خون بالا و غلظت خون وجود دارد يعني هر چه مصرف ماهي بيشتر باشد، عوامل مذكور بيشتر كاهش خواهد يافت.
سماوات گفت: مصرف ماهي به دليل وجود "امگا‪ "۳‬از ضربان‌هاي نابجا و نامنظم قلب (آريتمي) پيشگيري مي‌كند و يكي از اين آريتمي‌هاي خطرناك "بنامن تاكيكاردي" بطني است كه موجب ايست قلبي مي‌شود و "امگا‪ "۳‬وقوع آن را مهار مي‌كند.
وي ادامه داد: "امگا‪ "۳‬موجود در ماهي و نقشي كه در جلوگيري از تشكيل لخته دارد، احتمال سكته مغزي را كم مي‌كند كه اين آثار مطلوب را در خانمها بيشتر مي‌توان مشاهده كرد.
سماوات افزود: كساني كه هفته‌اي يكبار ماهي مصرف مي‌كنند ‪ ۷‬درصد احتمال سكته مغزي در آنان كاهش مي‌يابد و اگر دفعات مصرف ماهي به هفته‌اي پنج بار برسد، احتمال سكته مغزي تا ‪ ۵۰‬درصد نيز كاهش خواهد يافت.
وي گفت: امگا‪ ۳‬بر روي پلاكت‌ها و سلولهايي كه سطح داخلي رگها را مي‌پوشاند و نقش عمده‌اي در انعقاد خون و تشكيل لخته دارد، تاثير بسزايي مي‌گذارد.
به گفته وي، مصرف ماهي از اجتماع پلاكت‌ها كه مراحل ابتدايي تشكيل لخته است، پيشگيري مي‌كند و مانع از ترشح بعضي موارد منعقدكننده از پلاكت‌ها مي‌شود و اين عملكرد در كساني كه جراحي قلب باز و "باي پاس" شده‌اند بسيار مفيد است زيرا از انسداد رگ‌هاي پيوند شده پيشگيري و مانع از حوادث قلبي جديد دراين افراد مي‌شود.
اين متخصص تصريح كرد: يكي از عوامل خطر زمينه‌ساز بيماري عروق كرونر، مصرف غذاهاي نامناسب است كه فرهنگ اين گونه مصرف در خانواده شكل مي‌گيرد ورواج آن به‌افزايش كلسترول، تري گليسريد،ال دي ال‌كلسترول خون، چاقي و اضافه وزن و فشار خون مي‌انجامد.
سماوات بااشاره به‌اينكه يكي از راهكارهاي مقابله بااين عوامل زمينه‌ساز، تغيير و اصلاح الگوهاي غذايي و ترويج ان در جامعه است گفت: ماهي يكي از انواع غذاهاي سالم است كه مصرف آن در سبد خانوار كمتر ديده مي‌شود.
به گفته وي سرانه مصرف اين ماده غدايي در ايران پنج كيلوگرم درمقابل ‪۵۰‬ كيلوگرم در ژاپن است كه با رواج فرهنگ مصرف اين ماده غذايي غني مي‌توان به سلامت افراد جامعه كمك كرد.
ماهي با داشتن پروتئين و اسيد آمينه تورين و چربي غيراشباع "امگا‪"۳‬ در حفظ و ارتقاي سلامتي نقش عمده دارد، بيشترين تاثير ماهي بر قلب و عروق از طريق چربي غيراشباع آن يعني "امگا‪ "۳‬اسيد آمينه تورين مي‌باشد.